みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【太田甘味噌】

＊店
太田甘味噌の元祖である「ピリカ」の血を引くコチラ『羆』さんへお邪魔してみた。
流行のスパンが短い昨今ではクラシカルなお店と言ってよいだろう。
日曜日の13時で空席有の為、思わず入店してしまったのだよ、諸君。
オーダーは定番の味噌にチャーシュー1枚、価格は未だに現状維持、頭が下がる。

＊丼
炒め野菜（ほぼモヤシ）にメンマ、コーン、ストレート煮豚が焦がしネギの浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
ピリカを若干強めにした印象は不変。
素スープ云々と言う類ではなく、味醂由来と思われる自然な甘みと焦がしネギ、炒め野菜の油分が全体を整える。
初めていただいた時は相当のインパクトであったが時代は流れているのだ。
グビグビ止まらず　思えば遠くへプゲランパー。

＊麺
モチグミとした桐生市の製麺業者謹製の縮れ麺は、耐熱性に優れ最後まで適度なコシを維持。
純すみ系のプリプリとした低加水麺とは異なるが、太田甘味噌はピリカを含めこのような麺なのだ。

＊具材
濃いめのメンマ、香ばしいモヤシ、肉質の良いストレート煮豚。全てに於いて不満はない。

＊総評
「サッポロラーメン」との冠が付いているが、あくまでも昭和の時代に開店した「群馬県民的解釈」のピリカが根源となっている事、予め御承知置きいただきたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが