みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【豚骨】

＊店
お邪魔したのはコチラ『博多とんこつラーメン しろひげ』さん。
店内に入ると明確にブタクサが存在し、初訪問時に「店内炊き」を疑った事を心の中で詫びた。
オーダーは初訪同様、仕様は「粉落とし」である。

＊丼
細かい油玉が無数に浮くスープにチャーシュー、海苔、青ネギが乗って到着だ。

＊スープ
サラリとした粘度のないスープだが豚の旨味が凝縮されており、クセは排除されているものの豚の荒々しさを感じ取れた。

＊麺
1秒で茹で上げる粉落とし仕様の極細ストレート麺はバギバギな食感を残すが、後半になるとネットリとした粉っぽさが見受けられ中々好印象である。

＊具材
豚骨店としては厚手のバラストレートチャーシューは2枚完備、肉質、調味ともに問題なく及第点以上の仕上がりを見せ、青ネギの清涼感も手伝いレンゲが止まらない状態だ。
辛子高菜、紅生姜、おろしニンニク、すりごま、カエシダレなど豊富な卓上アイテムによる味変えが可能。

＊総評
豊富な具材の後押しもありアッという間に完食した一杯だ。
濃厚なスープではないのでとんこつ未経験の方にもお勧めできるのでＲ。

ごちそうさまなわけだが