本年230杯目。

ここが本店なのかな？営業風景にオーラありますね〜初訪にて、猛暑日なので｢冷やしたんたんめん(夏季のみ)￥750｣ぉ。
※後記しますが、｢つけ麺｣スタイルでも酸味の効いた胡麻醤油味で｢冷やし中華｣の方が｢味｣が近いので、｢冷やし中華｣分類としました。

少し外並びしつつオーダー聞き取り…店内着席から光速の着丼！Σ(ﾟﾛﾟ;)
｢目白丸長｣かと思う様な光速さですが、店主さんの店とのシンクロ率120%が起因ですね！
待たせるとペナルティでも有るのか？って位の凄い観察眼で、空きそうなテーブルとカウンターぉ常に把握、通す人数とオーダーの先読みで麺が常に落ちてる…常に満席なのにエグい回転速度…｢一品香｣に通じるハイエンドな練度ですね！

予想よりも豪華な着丼、目の覚める程に酸味の効いたつけ汁、醤油ベースが確り感じられるところに胡麻(芝麻醤)の添加。
辣油も少々感じますが、やはり｢大童｣らしい唯一無二の構成ですね。

自家製手打ち麺、みずみずしく多加水過ぎない弾力と粉密度、ツルツルと啜れモグモグと噛み締める麺。
特徴的なつけ汁と合わさると◎の構成、夏っぽくさっぱりで旨い☆彡

｢ちゃーしゅう｣が搭載されてお得感あり、吊し焼き系な焼き〆されてるローストポークタイプ、麺場の上にロースターがあったので、その仕込みでしょうかね！？
本物の｢叉焼｣らしさある芳ばしさとジューシーさ、｢ちゃーしゅうめん｣が人気なのも納得の逸品！
清涼感にキュウリスライス、つけ汁に長葱少々。
最初から酸味が効いてるので酢〆せず、謎の赤色ペーストで味変。
ニンニクかと思ったが…少量ゎ入ってる印象ですが其れ以外が謎^^;

手打ち麺、スープ、ちゃーしゅう…唯一無二な惹きある構成、こーゆー店が1世紀残るんですよね〜♪
控え目に言って｢栃木市代表｣する名店系譜じゃないかな？鬼のオペレーションがエグいけどw
｢らーめん｣｢餃子｣も食べてみなければ☆彡