2022年 218杯目 7/30（土）昼にお伺い
２回めの訪問です。11:00オープンとのことですが11:10くらいに到着、外待ち11人に接続。
開店時に入店した人へ順次麺を提供しているようで着席できたのは30分後、
調理とオーダ聞きは店主一人あと補助のおばさまお一人なので、調理セットが終わってオーダ聞かれたら口頭でコール。
前回来店時は普通のラーメンをオーダしたのですが、他の方注文チャーシュー麺が衝撃的だったので
本日はネギチャーシューを注文。
結局着丼までもう15分くらい。基本的にお客さん皆さん非常に行儀が良いですね。

基準(70)
スープ(5):+4 あっさり気味に豚骨醤油。いわゆるラーショのスープですが鶏油？が強めで非常に美味しい。
麺(5):0 いわゆるラーショの麺です。中太ストレート麺ですね。
具(5):+5 衝撃的です。まずネギの範囲で煮豚が１cm角くらいの15個くらい入っています。プラスチャーシュの範囲で煮豚が1cm厚のものが６枚。丼の半分くらいを覆っています。表面部分が醤油味ふんわり柔らかく非常に美味しい。あとのり３枚。
居心地(5):+3 決してキレイではないですがラーショとして十分な程度です。キッチンを囲むカウンターです。調理状況丸見えなので遅くてイライラすることはありません。後払い。
感動(5):+5 ゴメンなさいお腹いっぱいになりすぎて煮豚１枚残してしまいました。普通のラーメンでも煮豚２枚です。
総合(5):+4 並ぶの覚悟で豚腹いっぱい食べたかったらおすすめです。5月に50円値上げしたとの張り紙。
91点