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「小つけ麺」@豚山 蒲田店の写真ヤサイマシマシニンニクマシマシ、つけ麺(¥100)

麺は太麺平打250g、弱ちぢれ長さ短め
つけ汁はマイルド系の豚骨醤油
豚は大きくて厚みがある
ヤサイはクタで大量
ニンニクは粒が小さくおろしに近い

ピロピロした麺は小麦感はあるがチョッと残念
後半には麺喰いに飽きてしまった
液体油少なめでアッサリ風味はつけ麺に良く合う
マシマシヤサイが軽く食べれてしまう
豚は上振れの神豚、味染みも良好で食べ応えがあった
ニンニクはパンチ弱め

麺を食べた時の食感が二郎っぽさも無くあまり好きに
なれなかった
つけ麺だと麺が主役になってくるので違和感を大きく
感じたかもしれない

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