2022.08.03（水）晴れ　初訪問　13:25入店　先客3 後客3　13:29提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して2人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して女将さんに注文。
すぐにお冷やがおかれました。
テーブルの調味料は七味唐辛子のみ。
テレビが置かれテレビ東京の「昼めし旅」が流れてました。
待つ事、約4分でお盆に乗せられ提供されました。
お盆にはタンメンの他にサービスのおにぎり、漬け物、味変アイテムの胡椒が乗ってました。

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと程よいコシが感じられ食感が良かったです。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・キクラゲ・生姜

豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてから、スープと合せて仕上げられる。
最後に粉胡椒と白胡麻がかけられる。

豚肉はバラ肉の小間切れ。
脂身が柔らかくジューシーで美味しかったです。
白菜はしっかりと熱が通るがシャキシャキ感が残って食感が良好。
キャベツなどの野菜も十分に熱が通って食べ易かったです。
野菜の量は200g超えで十分な量に思えました。
キクラゲはプリプリと弾力感のある食感でした。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
既製品の旨味調理も使うのか、旨味は十分だが若干チープな感じがありました。
（あと、サッポロ〇番の塩ラーメンの様な味わいがする気が・・・）
塩分、油分は丁度良い塩梅でした。
細かな生姜が入るので生姜の風味を感じ、後味をサッパリさせてくれます。

おにぎり
御飯は梅の花に型取られてます。
中央の具はシーチキンをマヨネーズマヨネーズに和えた物。
御飯が温かくて美味しいですね～
タンメンのスープとも合いますね～

漬け物
大根の壺漬け。塩気が利いて箸休めに最適です。

タンメン、おにぎり、漬け物を完食。
スープは半分程残して、女将さんに会計を済ませて退店です。

総評
お蕎麦屋さんのタンメンですが及第点の出来栄え。
おにぎり、漬け物がサービスで付くのでCPは良かったです。
接客は丁寧な対応。
店内は年期を感じるが、清潔感は保たれてました。
もう一つの中華メニューの「味噌中華」の味も気になりますね～
ご馳走様でした。