7/29（金）12：50　前５後多数　

ホール男性１切り盛り。厨房は見えず。券売機は入口外側。消毒液はそのそば。食券を渡す際に並盛か大盛か、ニンニクの有無を訊かれるので、並盛・ありでお願い。

配膳と同時に独特の濃いめの香が立つ。見た感じたれは多め。よく混ぜて食べる。ちょっと独特のたれで、何味かよくわからないが、醤油ベースの模様。また、刺激が結構強く、一味や胡椒だろうか、濃いめの味わいに時折差し込む刺激が面白い。

麺は極太のねじれが軽く入ったもので、表層のとろっととろけるような食感が、やはり俊逸でやみつきになる。MENクライと同じ麺だろうか。ちなみに、麺量は並みで250ｇ。汁なしなので、丁度良い分量。

具は、ざく切りの玉ねぎ。カイワレ。メンマ。小松菜。刻みニンニクは少量だったので、もうちょっとほしいところ。色が濃い目で、小さめにカットしたチャーシューが4，5個と、中薄・中サイズのものが一枚。前者はよく煮込まれた感じで、後者は低温調理物だろうか、しっとりとしておいしかった。

香が強く味わいも個性的なたれと、表面がとろけるような極太麺が俊逸な一杯だった。