Item: つけめん桜坂
Rating: 84
Author: ヒム

84点

ヒム

10年とまではいかないけどかなり久しぶりの訪店。券売機でメニューを見て、煮干を食べたいと直感で選択。つけ汁はやや甘めで、エグみとかも無くしっかり煮干香る美味しいつけ汁。しかし後味の感じからかなり塩分高めかと思われる。塩辛さを除くととても病みつきになる美味さです。ドロ過ぎることなく、程よい滑らかさなので、麺とつけ汁がしっかり絡まりとても美味しい。麺の食感もちょうど良い。今回、麺大盛にしたが、つけ汁の量がもう少し欲しいところだ。スープ割りの楽しみがなくなってしまう。今回のスープ割りは多く注ぎ過ぎたので、薄くなりすぎて失敗してしまった。ゆずの香りは食後にリラックスを与えてくれるような感じがした。