辛チーノ武仁つけ麺 2.5倍盛で。

ロットのタイミング悪く、5分後に来た人のオーダーと同じタイミング、発券から17分待ちました。
武蔵他店より麺は硬めに仕上げられ、ツルッとした食感に麺の弾力も感じられ好みですね。
つけ汁は真っ赤っかではなく、クリームっぽい色も混ざってます。
魚粉っぽい和風ではなく、エスニック(カレーのスパイス?)気味で洋風。(イタリアンぽくもある)
加水多めの麺を包み込むだけの濃さと旨さを兼ね備えています。辛さは他店の辛仕様(神山や巌虎など)よりも最初はマイルドに感じました。食べ進めると麺にかかった唐辛子が段々スープに移ることで辛さが徐々にアップしていき、丁度良い辛さになる。

武仁肉はトロトロの甘い角煮は安定の美味しさですが、今回の肉は残念ながらいつもより小さかった。

麺2.5倍は茹で後700gくらいですが、つけ汁の旨さにつられ、あっさり完食。まだ物足りない。次は3倍盛にします。(3.5倍迄は同一料金、4倍以上は1キロ超なので課金対象)

最後に割スープを入れると、魚粉の風味が出て来ていつもの武蔵でした。