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「岩のり背脂中華そば」@金澤濃厚中華そば 神仙 東京ラーメンストリート店の写真スープはトンコツのポタージュのような感じで、天下一品よりもドロッとしている。だが、意外にも味はかなりあっさりしていて、背脂中華そばにしていてもパンチが弱め…
卓上ににんにくがあるので、それを大量投入すると、ようやくパンチが効いてきて美味しく食べることが出来た。
こってりなのかあっさりなのかがわからず、どっちつかずな感じに思えてしまった。どっちかに振り切った方が好みは分かれるだろうが、その方が良いのだろうな…と感じた。

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