金澤濃厚中華そば　神仙
岩のり背脂中華そば

背脂と岩のりにハマるわ。
替玉も追加で。んま。

#金澤濃厚中華そば
#金澤濃厚中華そば神仙
#神仙
#中華そば
#背脂中華そば
#岩のり背脂中華そば
#替玉

豚と水のみの純豚骨ドロドロ高濃度スープ、そこに背脂合わせで少し重めな仕上がり。
麺はパツパツとした歯切れの良さが特徴的な細麺、スープやや優勢な印象もバランス的には問題なし。
岩海苔の香りも心地良く◯

平日18時前来店（並び無し、空席あり）

ここは、ドロ系スープに極細ストレート麺
麺の硬さ選べます。
とりあえず今回はは普通で。

このスープと麺の組合せが金沢では人気なんだろう。。。

スープ♩ 豚骨スープはトロトロで濃厚です。そのわりに豚骨の嫌なクセは感じなかったです。

麺♩ ストレートの細麺
スープもしっかり絡んできます。

トッピング♩ 海苔、ネギ、めんま、チャーシュー

立地♩ あの一画の中では時間がかからないで入れます。

平日の22時前に訪問で店内３名程でした。
初めてなので濃厚中華そばを、麺の硬さは普通てお願いしました。しばらくして着丼です。
濃厚ですね、ドロドロしたスープが麺に絡んで美味しいですね。好みは分かれそうですが。
あっという間に食べてしまったので、その場で現金で替え玉150円で硬めを追加です。
おなかいっぱいです。流石にスープは体に... 続きを見る

スープはトンコツのポタージュのような感じで、天下一品よりもドロッとしている。だが、意外にも味はかなりあっさりしていて、背脂中華そばにしていてもパンチが弱め…
卓上ににんにくがあるので、それを大量投入すると、ようやくパンチが効いてきて美味しく食べることが出来た。
こってりなのかあっさりなのかがわからず、どっちつかずな感じに思えてしまった。どっちかに振り切った方... 続きを見る

2022年6月23日訪問

東京ラーメンストリートに期間限定で出店している【金澤濃厚中華そば神仙】にて、替玉を頼む予定はなかったはずが、隣で食べていたポッチャリした男性が美味しそうに食べているインパクトがあまりにも強すぎて、≪旨辛替玉≫を追加注文しました🍜
提供されてきたものをそのまま一口食べると、少し辛味が強いだけの和え玉なんですが、和え玉の麺を... 続きを見る

2022年6月23日訪問

東京ラーメンストリートに期間限定で、金沢発の濃厚な豚骨ラーメンを出す【金澤濃厚中華そば神仙】が出店し始めたとのことで、訪問して≪濃厚中華そば≫をいただきました🍜
スープをいただいた一口目から、かなり髄髄したタイプのコクのある濃厚さが旨いだけでなく、そこに入るパツンとしたタイプの細ストレート麺がめちゃくちゃマッチしていてウ... 続きを見る

他の店舗が行列出来てましたが、ここはすんなり食券を購入して入店。濃厚な豚骨との事ですが、想像より食べやすい。醤油色がビシッとしており中々なハードな面が見られます。麺も替え玉ありきの量なので少な目でありますが、おやつ感覚で小腹が空いた時には丁度良い量でした。
ラーメンストリートの期間限定店舗は今のところ淡麗系と豚骨系が毎回入れ替わってる感じですね。
また気が向... 続きを見る

7月16日12時45分、店内満席、二人並びに接続。麺友と訪問、初訪です。

まず、店頭の食券機で主題を購入。
並んでいる間に、麺の好み聞かれます。
麺固でお願いしました。

8分程で着席、5分程で着丼。

見た目は、そんなにギトギトしていないです。
... 続きを見る