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「白味噌ラーメン950円」@九段下 中路の写真白味噌ラーメン950円
あん肝を練り込んだらしいですが、クセがなくて溶け込んでいた、円やかさ、白味噌の風味、スープのコクと美味しかったです。
なんか懐かしい感じもあって気を衒う物はないけど、今までの馴染み深い味噌ラーメンを追求した感じ、麺はそつなく太い、値段は高いけどまた食べたくなる濃厚味噌でした。

赤味噌ラーメン950円
牡蠣を練り込んでいる、生の牡蠣は苦手ですが、スープに入っている分には全然気にならずにいけた、赤味噌が押し寄せてガンガン来るタイプ、白味噌と多分同じ麺
生玉子を浸けると最高とのこと、これは普通な感じ、もう一回食べれば真価が分かるのかも知れない。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お?すごい高評価!
こちら様子見てて、結局ずっといってないんですが
ヨウさんがそんなならば行かないと!w

スージーのなのなQ | 2022年8月8日 23:54

スージーさん、おはようございます!
ちょっと値段は高くなってしまうのですが、、
あとは今までにない、というのもないかとは思うのですが、食べ手に分からないちょっとした技なのか?旨いと思えるのは濃厚なこういったタイプに味噌はなってくるのかなと感じました。

ヨオ | 2022年8月9日 06:53