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90点
尾道ラーメン　640円[ラーメン/醤油]
尾道大衆食堂 せと（広島県尾道市）fm

「尾道ラーメン　640円」@尾道大衆食堂 せとの写真横のたにがお休みだったので近くのこちらで初尾道ラーメン

メニューはラーメンと半チャーハンや何処かの醤油でのおにぎりとかのセットや定食、居酒屋のおつまみ系があり昼飲みも出来て色々便利な感じ

スープは角が全くないまろやかな優しい醤油ベースのスープ
スープに少し大きめの脂が浮いていて、脂と一緒にスープを飲むとしっかりコクが足され満足感を感じる

麺の形状は平打ち麺というか刀削麺を小さくしたような不揃いな感じだった
普通の中華麺とは粉が違うのかムニムニした感触

チャーシューは程良く脂身があって柔らかく美味しかった

1杯の満足感が高く、それに増してもとにかくスープが美味しかった


後で有名店にも行ったけど麺はその有名店の上等なチキンラーメンの様な方が好みだった以外、スープもチャーシューもこちらの方が美味しく感じた

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