10時57分お店到着。
シャッター待ち3名に接続。
今日はたまたまこちらにくる用があったので、せっかくならラーメンを食べて帰ろうと企てラーメン屋を選びます。
蒲田はブックマーク店がかなりあり、迷いに迷う。
久しぶりに二郎系が食べたくなり、こちらへ。
時間通りにオープン。
入って左手の券売機で食券を購入。
連食したいので、ミニにしようかと思ったのですが、ミニと小の差が30円。
なら、ミニだともったいないと思ってしまい、小で。
券売機横の冷水機で水とレンゲをとります。
席は奥から詰めるようで、4番目の券売機のすぐ裏というやや居心地の悪い席に座ります。
食券をハイカウンターの上に出すとすぐに回収。
5分ほどで生卵の器が登場。
さらに2分ほどでコール。
ヤサイ少なめ、ニンニクアブラ辛揚げでお願いしました。
すぐにラーメン登場。
まずはスープを一口。
非乳化スープはカエシがバッチリ効いています。
やや甘めの二郎系特有のスープは自分好み。
続いて麺。太くてゴワゴワしたおいしい麺です。
スープを吸って、おいしい！
ヤサイは本当に少なめ。だからか、麺もかなり少なく見えます。
ヤサイはほどよい茹で具合。
中盤で辛揚げを全体に混ぜ合わせ食べます。
辛揚げはなかなかの辛さ。スープが進む。
そこから生卵と麺を和えて食べると早々に麺の残りが少なくなっていきます。
これ、300gはなさそう、、
250g程度かな。
豚は圧巻のボリューム。
1枚だけなのですが、5㎝？それ以上？の分厚い巻きバラ。
味の染みもよく、柔らかくておいしい。
こにらだけにするときはぜひ豚マシにしたい。
本当にあっさり完食。
評判通りのおいしいお店でした。
店を出る時には外待ちもできていました。