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1/29(木) 13:30過ぎに訪問。29(ニク)の日にちなみ、豚バラ1枚を豚ウデ2枚に変更の特別営業。コールは、ショウガアブラ辛揚げ。スープは、骨と肉の旨味しっかりで濃密な微乳化豚骨。醤油だれは少し甘みの効いたもの。麺は自慢の極太縮れ麺。麺量は茹で前200gほど。トッピングは、豚ウデ肉、茹で野菜、辛揚げ、ショウガ。SNSフォロワーサービスのカレー粉は別皿提供。豚ウデ肉は、2枚というより6塊くらい。柔らかでホロりと崩れる秀逸なもの。野菜は、もやし8のキャベツ2の比率。ややクタぎみのホクホクで美味。中盤に辛揚げやショウガで自然に味変。終盤にカレー粉を投入してカレーラーメンに。最後はお酢でサッパリさせて完食。久しぶりにデフォを堪能。
29の日、イイですねぇ～ 今日は30日なので次回！ 3月か...（汗） 絶対覚えていない...（涙）
＞あかいら！さん 急遽告知されたので、ウデ肉に惹かれて行ってきました。 毎月やるわけでもないので、SNSは要チェックですね＾＾
McMilan
saima
オーガス
McMilan
蒼風
29(ニク)の日にちなみ、豚バラ1枚を豚ウデ2枚に変更の特別営業。
コールは、ショウガアブラ辛揚げ。
スープは、骨と肉の旨味しっかりで濃密な微乳化豚骨。
醤油だれは少し甘みの効いたもの。
麺は自慢の極太縮れ麺。
麺量は茹で前200gほど。
トッピングは、豚ウデ肉、茹で野菜、辛揚げ、ショウガ。
SNSフォロワーサービスのカレー粉は別皿提供。
豚ウデ肉は、2枚というより6塊くらい。
柔らかでホロりと崩れる秀逸なもの。
野菜は、もやし8のキャベツ2の比率。
ややクタぎみのホクホクで美味。
中盤に辛揚げやショウガで自然に味変。
終盤にカレー粉を投入してカレーラーメンに。
最後はお酢でサッパリさせて完食。
久しぶりにデフォを堪能。