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12/17(水) 14:00頃に訪問。今月から全メニューでニンニクorショウガの選択が可能に。コールはショウガアブラ辛揚げタマネギ。ベースはいわゆるすき焼きの割り下仕立て。。濃い口醤油に甘みの効いた関東風の味付け。麺は安定の自家製極太縮れ麺。麺量は茹で前300gほど。茹で加減ジャストでワシワシ食感。トッピングは、牛すき焼き、焼き豆腐、春菊、生姜、タマネギ、しらたき、辛揚げ、アブラ。デフォで生卵付きは嬉しい。長ネギは入れ忘れたらしい。SNSフォロワーサービスの紅生姜は別皿提供。通常のG系汁なしとは異なりスープはないので、すき焼き味の油そばといった印象。塩分も控えめで甘み先行の味わい。徐々に混ぜながら食べ進めると、アブラや辛揚げの効果でジャンクな感じに。牛と豆腐は生卵に絡めると美味。卓上調味料からはいつものお酢ではなく、一味唐辛子が合うと判断して数回振りかけて味変。イイ感じに引き締まってサクッと完食。
McMilan
saima
オーガス
蒼風
TAKEトモ
今月から全メニューでニンニクorショウガの選択が可能に。
コールはショウガアブラ辛揚げタマネギ。
ベースはいわゆるすき焼きの割り下仕立て。。
濃い口醤油に甘みの効いた関東風の味付け。
麺は安定の自家製極太縮れ麺。
麺量は茹で前300gほど。
茹で加減ジャストでワシワシ食感。
トッピングは、牛すき焼き、焼き豆腐、春菊、
生姜、タマネギ、しらたき、辛揚げ、アブラ。
デフォで生卵付きは嬉しい。
長ネギは入れ忘れたらしい。
SNSフォロワーサービスの紅生姜は別皿提供。
通常のG系汁なしとは異なりスープはないので、
すき焼き味の油そばといった印象。
塩分も控えめで甘み先行の味わい。
徐々に混ぜながら食べ進めると、
アブラや辛揚げの効果でジャンクな感じに。
牛と豆腐は生卵に絡めると美味。
卓上調味料からはいつものお酢ではなく、
一味唐辛子が合うと判断して数回振りかけて味変。
イイ感じに引き締まってサクッと完食。