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1/14(水) 13:30頃に訪問。初期レギュラーメニューが約2年ぶりに限定復活。スープは鶏豚などの動物系が下支えに、複数の煮干しを合わせたもの。醤油だれもしっかりと立っている。麺は自家製の長めの細ストレート麺。麺量は茹で前130gほど。やや固めの茹で加減でサクパツ食感。トッピングは、2種チャーシュー、タマネギ、柚子片、三つ葉、板海苔、燻製半熟味玉、。ふわりと煮干し香るバランスよいスープに、パツっと歯切れのよい麺。大判でしっとりな鶏むね肉と、肉質しっかりな豚肩ロース肉。懐かしくもあり新しくもある。濃厚がウリの当店だが、淡麗も素晴らしい。店主と軽く談笑しつつ完飲完食。お心遣いに感謝。
McMilan
McMilan
maasai_13
うーた
rei
初期レギュラーメニューが約2年ぶりに限定復活。
スープは鶏豚などの動物系が下支えに、
複数の煮干しを合わせたもの。
醤油だれもしっかりと立っている。
麺は自家製の長めの細ストレート麺。
麺量は茹で前130gほど。
やや固めの茹で加減でサクパツ食感。
トッピングは、2種チャーシュー、タマネギ、
柚子片、三つ葉、板海苔、燻製半熟味玉、。
ふわりと煮干し香るバランスよいスープに、
パツっと歯切れのよい麺。
大判でしっとりな鶏むね肉と、
肉質しっかりな豚肩ロース肉。
懐かしくもあり新しくもある。
濃厚がウリの当店だが、淡麗も素晴らしい。
店主と軽く談笑しつつ完飲完食。
お心遣いに感謝。