Item: 丸源ラーメン 日立店
Rating: 80
Author: しるいち

80点

初来店と告げたら丸源ラーメンを是非、とのことで、じゃあそれで！と注文。
豚肉の脂と生姜の風味が効いた動物系醤油ラーメンですね。
豚の生姜焼き風ラーメンといった感じ。

麺は細く高加水で、四角い穴から出てきましたという風にカドが立っており、プツプツ切れるノーマルな感じ。

特徴的なトッピングのもみじおろしが合う。追加でもっと欲しい感じ。卓上ローストガーリックチップ
をたっぷり加えて完食しました。

かなり混んでいましたが店員さんの手際が良く回転が早かったです。
店内も広く明るい雰囲気でした。