ラーメン 末廣家@白楽(神奈川県横浜市)
『チャーシューメン¥960+白髪ネギ¥150+MEGA味付玉子¥100』
『ライス¥150』

東急東横線｢白楽駅｣西口から徒歩6分。
2013年OPEN。横浜家系総本山｢吉村家｣直系店。元々違うお店へ行く予定でしたが緊急訪問となりました！

さすが神奈川県を代表する家系ラーメン店、開店直後でも店内満席で外待ち10名と接続💦日傘忘れた？ぴえ～ん(;´Д⊂)
回転は良くそれ程待たずに食べれますが、猛暑で日陰がない炎天下の行列は危険なので、熱中症対策をおすすめします⚠️

“栃木県産こしひかり”のライスって何だか旨そうに思えポチっと追加注文。
家系ラーメンでライスを頼まない事って100%無いんですけど( ＾ω＾ )ﾖﾎﾎﾎ
お好みは全て普通でコール🎵

まずは熱々のライスが到着して、少し待つと念願のチャーシューメンが着丼。
うわ～マジか？！💦おいおい(^o^;)
大判のチャーシュー4枚が丼からはみ出てて、麺はおろかスープを覆い隠した圧巻のビジュアル⤴️⤴️

【総括】
★★★★☆
(星4つです！)
シャープな醤油感から黄金鶏油と豚骨のまろやかで濃密な旨味スープへと変貌してゆくさすが直系店のハイレベルな一杯。こないだ食べた｢侍 渋谷本店｣の豚骨強めとは違い、吉村家らしいカエシは利かせつつも尖っては無いんですよね。

麺は｢酒井製麺｣の短めの平打ち中太麺。舌触りは滑らかで啜り心地良好の美味しい麺。そうそう！これ！これ！！
もちろんスープの持ち上げもNiceで相性ピッタリな酒井製麺💮
麺固めが好きな方はデフォだと柔らかいかもです。スープとの絡みを考慮すれば自分はbetterです。

ただ難点を言うと、スモーキーなチャーシューは大好きなんだけど、ただでさえドでかいお肉が冷たいのでスープが中盤以降は温くなるのが惜しい💦(>_<)
｢MEGA味付玉子｣は黄身がボソボソで白身が大半を占め美味しくない味玉❌

活気のある親切丁寧な接客は大変素晴らしくオペレーションも良いので、地元ならば通いつめると思います。

元々、この日はKITCHEN TAKANO@大口(神奈川県横浜市)でつけそばの予定でしたが、Twitterによるとスタッフにコロナ陽性者が出たらしく残念ながら臨時休業…(T∀T)
電車内でTwitter見て突然の休業告知に気付いたから良かったです。
まさかの今週2度目の家系ラーメン。
しばらく家系はいいかな！笑

🍥2022年83杯目🍜
ごちそうさまでした🙏

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