ちょっと、違うんだよ。長岡の生姜ラーメンは、もっとこう、シンプルで、生姜の輪郭がきっちり見える。そんな感覚なんだよな。

　此処はそうでない？　いやあ・・・まあボクの感覚の問題なんだろうけどね。

　皆さんは、札幌や旭川、函館、青森、盛岡、赤湯、横手、二ツ井、十文字、仙台、喜多方、白河、佐野、小田原、富山、燕三条、飛騨高山、和歌山、岡山、広島、笠岡、尾道、須崎、博多、別府、長崎、宮崎、鹿児島、熊本、沖縄・・・そんな「ご当地ラーメン」の有名処に行って、現地でそれを食べたことが、全部ではないにしても、数都市ではあるだろ？

　ボクは先日の沖縄そばで、ほぼほぼ全国の、知られているご当地ラーメンを現地で喰った。そいで、感じること。それはね、ご当地ラーメンは、その土地で食べるに限るってことだよ。

　あ？　そりゃそのほうがイイに決まってる、そうそう行けないから、都内やその近郊で喰ってるって？　そりゃあボクだって同じことよ。

　何が違うかって？　店主がいるだろ水だろ空気だろ・・・そういうこと全部まとめて「雰囲気」なんだよな。先日行った沖縄・本部の「きしもと食堂」だってさ、ボクは沖縄そばって大の苦手だったけど、喰えたもんな。それも結構満足したんだわな。

　古ぼけた畳に四角いテーブル、ガタガタのガラス戸。鍋というより釜、いやいや“窯”だもんな、麺茹での器は。強烈な日差しと熱風には閉口したけどさ、それこそ沖縄の風に当たって喰う“そば”はさ、東京で喰う沖縄そばとはまるでベツモノ・・・

　あ？　ごめんゴメン。沖縄そばの話じゃあなかったわな。長岡だよな、此処は。長岡生姜ラーメンだわな、うん。

　ボクは長岡に、二度ほど行ってさ、現地で喰ったわけだ。人気（ひとけ）のない駅前の店とかだったわな。味より、ガランとした殺風景な雰囲気で喰ったっけ。この、東京駅八重洲地下街の店は、なーんか小洒落ててさ、ホント「今時のラーメン店」だよね。もちろん、フイイんだよ。けどね、長岡の、宮内駅前の、アノ店とかの雰囲気のほうがぜーたいイイわ。それももう8年とか9年も前のことか。

　だからもう記憶は相当薄くなってるよね。味のことなんかまるで記憶にないもん。だから此処との比較はできましぇんな。ま、此処もスープはともかく麺はもっちりで、いい感じよ。メンマはコリコリ、これもいいね！　って感じ。チャーシューはさ、ちょっとパサつき気味だわさ。

　やっぱり長岡とかに行きたいね。つーか、新潟に行きたくなったから此処に来たんだけどさ。9月になったら行こうかね。三陸鉄道にも乗りたいから、どうしようかな。日本海側VS太平洋沿岸。少し考えましょ。

　あ？　ごめん。ご馳走様。評価はスコア通りだけど、ビール、小瓶で500円かよ・・・場所代だろうがたけ～な。ビールは家で飲むに限るってか～



　・・・・一月前、沖縄に行って、熱発して、帰京してすぐまた熱発して。検査したらコロナじゃあなかったけどね、即入院だったよ。3年半前、がん　と診断されて以降、6回目の入院だわさ。こういうの、「入退院を繰り返す」っていうのかね？　ま、今回は2週間ほどで出てこれたけどね。

　で、この場所、2回目なのよ。前回は退院してすぐ、此処の真向かいの「風雲児」に行ったのよ。まさか風雲児が「こんな場所（失礼。駅チカのラーメン提供店集合施設、という意で他意はありません）」に出店するとは思わなんだ。

　ともあれ、風雲児に伺った際は、全然喰えなくさ、まいったわ。不味いとかじゃあないよ。薬の副作用がひどいんだわ。この日はね、多少なりとも体調が戻って来たのでね、有楽町の家電量販店にWiFiルーターを買いに来てね、その帰りに寄ったんだわ。今日は全部喰えたｗ　やっぱりね、『食』をきちんと頂くというのは、幸せなことですわ。改めて実感するね。

　外食はほとんどしなくなった、というより喰えないからできなくなった、んだよね。という訳で次回は・・・多分、富山・新潟からか、あるいは三陸からか。また会いましょね～


　PS　「沖縄と東京、そして岐阜、高山。120年近くの時を超えた出逢い」　ブログ公開しました。沖縄・本部の「きしもと食堂」は、『日本最古の現役ラーメン専門店か!?』　お暇なら、読んでやってくださいな。
https://blog.goo.ne.jp/buruburuburuma/e/658dc2ead12c5920fa24f7841b99caec

（淺草來々軒は日本最初のラーメン専門店ではない、と最初に指摘された『お好み焼きの物語　執念の調査が解き明かす新戦前史』（新紀元社、2019年1月刊。第二版 Kindle版もあります）の著者・近代食文化研究会　様にまたご協力いただきました。この場をお借りし、御礼申し上げます）