動物系乾物系醤油スープ
細ストレート麺ちょいちぢれちょいカタメ
豚肩チャーシュー、肉ワンタン6、白ネギ、メンマ、絹さや、のり

三茶の新店に行ったんで勢いでこちらにも訪問、長年の宿題店！
仙川はしば田さん訪問以来の7年ぶりに降りた駅かも笑、こういう勢いが無いとやはり来ない笑
駅降りるとなんだか小道も多くお店も多いが、すぐに車の往来も多くて道自体どこも狭くてせわしない印象ねw
なんか代官山ヒルサイドテラスのようなオシャレな建物の1階にあるのね、知ってはいたがようやく訪問w

13時半過ぎ頃、先客7名程、混むね、後客も6～7名程と次々来るね～、やはり地元に定着している人気店なのね～
空いてる席に座り、お水配膳と共に口頭注文、食後に後会計の流れ

ほどなく到着、早い！
カウンター内厨房で麺茹で平ざる麺上げ、キレイな器だが大きめでスープも麺も量多め
最初薄いかなと思ったスープも、食べ進めるとしっかり乾物の効いたエンミも味も濃いたんたん亭な味の方向
これは好む人多いはず、懐かしい感じもあるがしっかり美味しい(^^♪
大栄食品さん謹製の細麺は茹で時間も短め、ズルズルパツっコリっとしたちぢれのある麺は美味しいね、特徴的ではあるが好みの麺
ふちの赤い焼かれた豚肩なチャーシュー、カリコリ味の染みた細メンマ、多めの白ネギとしっかり仕事の入ったいい具材、出自の味をかなり継承している気がする。。。
ワンタンはテルテル坊主型で、具は少なめで留めた個所はカタメ、皮自体もちょいとカタメな感じ
肉餡はしっかりしていてかなり胡椒が効いているね、ちょいとびっくり！
美味しいが八雲やかづ屋とは違うね～、でもたんたん亭には近いのかな～

トータルこれは旨い、地元客に受け入れられてるのはよく分かるね
店主さんまだまだお元気そうなんで続いていきそうな雰囲気
三茶の新店も良く学んだ感じがあり、スープ自体やタレは考えられてるが基本は一緒
麺やワンタンも一緒、チャーシューは独自路線

これはまた伺いたい。。。