乾物系醤油スープ
中細ストレート麺
ローストポーク2、青ネギ、玉ねぎみじん切り、細もやし、背脂、ブラぺ

先日、今月末に移転することを公表したこちらへ
移転先は鳥取市緑が丘の住宅地のなか、住宅しかない場所だなー？自宅改装とかかな？？？
龍瞳さんやコサジイチさんもほど近いが、個人的に行きづらいorz
で、いまは汁無し担々麺と魚介まぜそばと新作のラーメンでの営業に変わってた
魚介醤油と豚骨魚は終了してしまったみたいだorz

12時50分ごろ、おっと満席、店内待ち2名
券売機で購入、そう、新作のらーめん目当て
購入後しばし待ちに
10分ほどで空いたカウンター席へ
ほぼほぼ皆さん汁なし担々麺だなー、蒼龍さんもそうだが皆さん汁無し担々麺が好きなんですね～

ほどなく到着、お、背脂浮いてる！
お、細かいブラぺも効いてる！
基本魚介醤油から煮干しが無くなったくらいの味わいのスープかな？
すっきりした淡麗魚介の醤油スープで美味しい
そこんい甘い背脂でこってり感とブラぺでピリッと引き締める
うん、ちょいとジャンクな感じを足した味は面白いし美味いね
ここの醤油スープは独自性があり、他に出会ったことが無いのよねー
熟成もち麺と表記された中細いストレート麺は確かにモチっとした食感が面白い
もち小麦とかも使ってるのかな？

ローストポークな豚レアチャーシューは大きいのが2枚
変わらず美味しい
たっぷりの青ネギと細もやしは安定の味わい
玉ねぎのみじん切りもがよく合うね、具材は前と変わらないのも魚介醤油を思い出すね

サクッと完食、これもいいですね
また伺います～