甲州街道沿い好立地の赤いテント映える年季入った外観が目印。
お世辞にも綺麗とは言えない雑多な佇まいに油と麺掲げる名店。

普通のラーメン油量25% 名前イメージ対極の低カロリー仕様。
ラーメン つけ麺 冷し中華にカレー チャーハン 餃子セット人気。

11時から深夜3時通し営業と限りなく水に近い麦茶とシュール。
店内右側がコの字カウンターで左側が4人掛けテーブルの大箱。

元気良すぎてうるさいポリシーはやや影潜めるアジア系店員5名。
11時すぐ先頭ながら客続々と。キョンキョン月ひとしずく大熱唱。

目がチカチカする店内と卓上には豆板醤 ラー油 お酢 醤油 胡椒。
注文聞いて厨房に大声で叫ぶも 何言ってるか不明なほど早口。笑

カンカン炒めるラードと香ばし醤油ダレ漂う激ウマ半炒飯は
刻み焼豚にカマボコと味わい玉子搭載の塩気適度なパラ旨仕立て。

上質背脂で出来た自家製ラード使用した油そばと一線画す存在感。
まろやか油に生姜効かせた鶏ガラ主体のスープは口直しに最適。

醤油ダレ沁みた大判肉厚バラは脂身ホロ柔仕様のジューシー設え。
黒焦げ香ばし揚げねぎとシャキねぎ 平メンマに愛嬌ナルト構成。

丼底敷かれた醤油ベースの自家製まろやかキラキラ厚ラードは
クドすぎず一瞬でトリコになる背脂甘味と不思議な口当たり。

喉越し抜群のハリ弾力適度なでん粉練り込んだストレート太麺は
香ばし油と小麦薫り感じる瑞々しい麺肌の軽快プリモリ食感。

激マゼマゼすると中毒性ある中華風ラード纏いジャンク増しに。
チープさ皆無のホロ柔大判豚にシャキねぎ一緒に頬張る至福時間。

自家製ラードとプリモチ麺の独自世界に引き込まれる激あぶらー。
ごちそうさまでした。