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「氷見白エビラーメン」@氷見ラーメンの写真続いてすぐ近くのこちらも
あちらのお店の客は流れてこないようで
先客は部活帰りの学生1組。
2つの冷やしラーメンもきになりましたが
やはり白エビラーメンを。ただなぜか人気No.3です。
2012年の東京ラーメンショー売り上げNo.1だそう。
全く記憶になかったですが、しっかりと当時食べてましたねw
超高速オペだった記憶がよみがえります。
こちらもご夫婦?
調理は店主のワンオペです
程なくして提供。
白濁スープに小エビが3匹。ご当地の巻きカマボコがありますね。
早速ズバズバ、黄色ストレート細麵がウマー
スープは白エビ感はそこまでつよくないかな~
ベースは臭みの無い豚骨です。
海老はサクサクです。
半玉はやや黄身トロ。
スルスルっと完食。

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