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新店のこちら。お昼時を狙いましたが外まで学生集団の行列だったため夜オープン直後に訪問。すでに退店する客もいたので早開けしたのかな？店頭には「石川製麺」の麺箱がありました。券売機をみると家系っぽいメニューもありましたがやはり煮干しで～調理は店主？のワンオペのようです。先客多数だったためやや待って提供。丼淵が広いスープ少ないタイプ。早速ズバズバ、全粒粉麺ですがツルパツ感は弱めの麺。スープは水、昆布、ニボシだけでつくるアニマルオフもちろんアッサリですがﾆﾎﾞｰかんは弱めでしが塩味強め。チャーシューはレアチャー1枚。こちらはしっとりでｳﾏｰ。卓上にはにぼし酢。途中で味変で投入。サッパリ感がプラスされますがちとイマイチ。スルスルっと完食。
八雲
sho
とくちゃん
あたと_13号
ココペリ
拉麺＠麺一
お昼時を狙いましたが外まで学生集団の行列だったため
夜オープン直後に訪問。
すでに退店する客もいたので早開けしたのかな？
店頭には「石川製麺」の麺箱がありました。
券売機をみると家系っぽいメニューもありましたが
やはり煮干しで～
調理は店主？のワンオペのようです。
先客多数だったためやや待って提供。
丼淵が広いスープ少ないタイプ。
早速ズバズバ、全粒粉麺ですがツルパツ感は弱めの麺。
スープは水、昆布、ニボシだけでつくるアニマルオフ
もちろんアッサリですがﾆﾎﾞｰかんは弱めでしが塩味強め。
チャーシューはレアチャー1枚。
こちらはしっとりでｳﾏｰ。
卓上にはにぼし酢。途中で味変で投入。
サッパリ感がプラスされますがちとイマイチ。
スルスルっと完食。