東京にブラピがいると知り、血眼で行き交う人を注視してました。
どうも、さぴおです。

■駒込で味わえる竹岡式ラーメン

千葉3大奇ラーメンの一角『竹岡式』
醤油をお湯とチャーシューの煮汁で割り、乾麺を投入するという
何とも素朴でワイルドさ極まるラーメン。

僕は現地にいって勝浦タンタンメンやアリランラーメンは食べたことがありますが
こと竹岡式ラーメンにおいては未食。
インスパイア、東京アレンジ含めて完全未食です。
なので皆様の竹岡式ラーメンのレポに偉そうにコメント入れてましたが実は食べていませんでした。

この日の1軒目は『じもん駒込店』で「勝浦タンタンメン」を食べています。
まさか駒込という狭い範囲で千葉奇ラーメンが二つ揃うとは。
このまま『アリラン』を加えて勢ぞろいさせてほしい。
なんなら大ちゃんラーメン、もばラーメンなんかも加えてええんやで？

お店に到着するとノーゲスト。店主さんもカウンターで屈んで作業していて入っていいのか分からない。
せめて『営業中』の札くらいはあってもいいように思います。

店主さんは若め。そして少しなんというか緩いような印象を受けました。
似た雰囲気を感じた方だと、千葉柏の映え麻婆麺で人気の『ラーメンししょう』かな。
伝わらないでしょうね…

店内は乾麺を似たようなチープな匂いが漂っています。

口頭注文、後会計方式。

注文：竹岡式ラーメン世良 800円

他には二郎系っぽいメニューがあるんですね。
どうせならアリランを…と思いますが炒めるの面倒だしね。

提供は順調です。

●実食
ワイルドに脂が付いたチャーシューが盛られた一杯の配膳です。

スープは醤油ダレ全開！
野暮ったい醤油ダレの風合いが、逆にいいですね。
出汁はチャーシューの煮汁のみなんでしょう。
後はラードのオイルインパクトで形成しています。
シンプルなんですが僕は結構好きです。
多分ですが、本場のスープはもっとワイルドなんじゃないかと思います…。

麺は…これ乾麺ではないんだね。
多加水で強めにうねった麺形状。
結構固ゆででワシワシ感が高め。
噛むとクツっとした歯切れがありますね。
どうせならもう少し茹できってムチムチに仕上げたほうが…とも思いますが
この固ゆで感覚が乾麺に寄せたような要素…とでも、言うのだろうか。

トッピングはチャーシューと刻み玉ねぎが大量に。
チャーシューはややパサつきのあるクラシカルスタイル。
しっかりタレがしみ込んでいるのかシャープな塩気が立っています。
これだけしっかり脂が付いているとカットするお店もありますが
付いたままのワイルドスタイルがこちらの味なのでしょう。

ラストはなるべく玉ねぎをレンゲで掬って完食へ。

多分ですが、この一杯で僕の竹岡ラーメン童貞が卒業されたとは言えないような気配がありますね。
過去レポを読んでいると、店主さんは本場の竹岡ラーメンを食べたことがないようです。

これは予想ですが、ラーメン大とラーメン二郎くらい別物なのではないかと思います。
やはり本場に行くしかないかなぁ…

ごちそうさまでした。