2/10訪麺🍜

本日のディナーはこちらへ💁‍♂️
同じ店構えに２つの看板、もう一つは辛いラーメンのようです。

着丼時に生タマネギのフレッシュな香りが食欲をそそります👃
まずは大量の豚から。味染みしっかりで良き👍
スープからも豚の旨みと甘味を感じます。意外とさっぱりしていてけっこう飲んじ... 続きを見る

【スープ】
　漆黒のスープからは、若干の渋みがあり竹岡式らしいパンチある醤油味が来るものの、豚の甘味がスッとくる😄‼️からの玉ねぎを咀嚼すると辛味が出てきて、何度言えないヤミツキ感がある😂

【麺】
　中太ストレートのモチモチ自家製麺🤩本場の竹岡式ラーメンは、乾麺を使用するらしいが食べた事が無いものの、俺はこ... 続きを見る

駒込周辺でご当地ラーメンを食べようと、勝浦式坦々麺を食べた後に訪問。
こちらの店は、竹岡式ラーメンと旨辛ラーメンを別々の店名で営業。今回は竹岡式ラーメンを注文。
麺は自家製麺の中ストレート。
美味しかったです😊

前回ここで他の屋号の方の辛いラーメンを食べたので今回はこちらを目当てに再訪しました。
肉がいっぱい乗ったビジュアルを楽しみにしてましたがなんとなく写真よりも貧相に見える。

竹岡式って醤油が濃いイメージがあるがまさにそんな感じのスープだった。
動物系の出汁は控えめで醤油が尖った感じ。
ただそこまで醤油が強すぎ... 続きを見る

車でささっと行ける範囲で検索。

行ったことが無かったこちらがヒット。

昼のピークタイムに訪問。

行ったことがあった、ふじ本という二郎系の店と同一だったw

2枚看板の模様。

意外や、先客2、後客なし。

竹岡式ラーメン800円に肉4... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線駒込駅の北東、住宅街？の一角にある。
・店の外観：看板２つに店は一緒。黄色い看板・暖簾、入口の戸ガラスに貼られたメニュー。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターが６席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外１人ほど。
・店員　　：調... 続きを見る

80:基準点。
±0:6年前の『梅乃家』、2年前の『竹岡式ラーメン 竹徳』に続いて人生3回目の竹岡式。
+1:肉汁たっぷりスープが醤油で引き立つ。
+1:乾麺ではないが、中太ぷにぷに麺がスープに合う。
+1:大量の肉肉肉。スープを吸わせると美味。
+1:このスープはタマネギを美味しく頂ける。胡椒投入でさらに旨くなる。
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土曜日20時過ぎに到着です。
先客1名です。オーダーの仕方も分からないでいると、店主が竹岡式ラーメンって言うので、お願いしますと言って完了か？
しばらくして着丼です。
チャシューも多く、玉ねぎのアクセントもいい感じで、醤油の感じも悪く無いですね。
ご馳走様でした。

最近ハマった竹岡式が近所にある事に気が付き訪問してみる事に。平日11:20頃に到着すると先客はなし。カウンターのみ5席の店内でワンオペ。口頭オーダー、後会計方式だ。掲題を小150g、中200gが同一価格との事なので、「中」でオーダーした。
程なくして着丼。竹岡らしくスープが真っ黒でチャーシューが沢山乗る。
まずは、スープを啜る。竹岡らしい醤油の味わいがダイレ... 続きを見る

土曜13時半　待ちなし
縦に細長いビルにド派手な看板
竹岡式と辛いラーメンの二毛作店？

店内はカウンター5席と狭小
竹岡式の特製をオーダー。中盛りまで無料

スープが、本場の味わいに似ていてよくできているなと。麺は乾麺ではない？けれども普通に美味いです。
チャーシューは見た目の塊具合は肉肉しいです... 続きを見る