お店自体は数十年前から知っており
もしかしたら中身が変わっているかもしれませんが
30年前ぐらいに一度入ったことのあるお店です。

店名からして札幌を連想させ、
メニューは醤油、塩、味噌とあったが
滅多に食べない味噌にしてみようと思い表題をオーダー。

壁のメニューに(角煮)と書いてあったのが
少々気になったが待つ。

着丼するとホントに、所謂「角煮」が載っていた。

食べてみると、甘い味付けが当たり前の例の角煮であった。

これ「チャーシューメン」と呼ぶ？

スープはかなり少々深みを感じる味で、
モヤシは普通に合いますね。

このてのスープはかなり塩っからい物が
今まで多かった気がしますが
ここのは塩気はそんなにキツくない。

自分はこれぐらいが良い塩梅です。

ただし、、角煮には全く合いません。

なんかオーダー間違ったかな。
そもそも味噌チャーシューは想定されてないのかも。

麺は太めのストレート麺。
味噌ラーメンで太ストレートは珍しいかな、、
角の柔らかな口当たりの麺は
なんか大勝軒のそれに似ている気がします。

ん～、このての味噌ラーメンには合わないかなぁ、、
個人の好みではありますが。

残念ながらまた行きたくなるような
出会いはありませんでしたが
醤油、塩とやはりこの麺であれば
試しに食べてみたいなとは思いました。

あとこれ何気にこのご時世重要ですが
店内にはクーラーが無い、若しくは壊れていて使えない。

とにかくクーラーがない。汗でビタビタ、、、

夏場に熱いものを暑い中で食すなど、
昨今では生命の危険すら孕む行為です

もう、とにかく暑かった、、、
これから年々暑くなるでしょうから
これではお客さん夏は来なくなるかもです。

せめてクーラーは、、、

何はともあれごちそうさまでした。