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「味玉味噌らぁめん」@麺匠 文蔵 総本店の写真with dad

初長野ラーメン。
こっちの方に用事があり周辺で1番点数が高いここへ。
17時30頃に到着。外に食券機がある。ハイテク食券制で上記メニューを購入。値段は940円。
店内に入ってテーブル席に座った。約10分で着丼。

まずスープは動物系は豚や魚介の風味も感じる濃厚味噌スープ。

麺量低加水の中細ストレート。
スープとの絡みも良い。
麺量は150。

具はチャーシュー、味玉、ネギ、ほうれん草、海苔。

チャーシューは豚バラ。
柔らかくて美味い。

味玉は半熟タイプ。

少し見た目は家系味噌のような感じもするがスープが違った。

長野塗めできて良かった。
ここを食べたらもう高速に乗って埼玉で降りて埼玉でもう一軒。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

長野染め、おめでとうございます。
長野は1泊でしみじみ回ろうかと思ってたんですよ。
休みが取れず、断念。
行きたい店は決めてるので、そのうち。

RAMENOID | 2022年8月25日 05:51

おはようございます😃

㊗️長野染め㊗️
長野には疎いのでうらやましー

としくん | 2022年8月25日 07:43

長野初塗りおめでとうございます

私も、まだなので叶えたいです

信州、良いお店多数◎

虎ん黄色 | 2022年8月25日 08:09

どもです。
昨年、佐久に仕事で行ったとき
ココも候補で検討してました🤔
この辺りは味噌が多かったですね😇

おはようございます~
長野イイですね~
なかなか遠出のチャンスがないので羨ましいですよ。
信州みそですかね。美味しそうです。

らーめんじじぃ | 2022年8月25日 10:18

どもです!
長野染めおめでとうございます!
佐久市ですか。全然関係ないですがさっき祖父母の家のお土産に買った日本酒が佐久市のお酒でした。

これはまるで家系のようですが味噌なんですね。
やっぱり長野も味噌が強いですね。
…長野で味噌ラーメンまだ未食ですが笑

さぴお | 2022年8月25日 14:17

こんばんは

長野と言ったら信州味噌って聞いたことあるから、
味噌ラーメンが旨いのかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月25日 22:00

こんにちは。

長野染めおめでとうございます。
軽井沢は行きましたか?。

glucose | 2022年8月26日 09:44

こんにちは。

長野いいですね。
自分も一店舗だけ言った記憶があります。
中々らー麺だけだと遠征遠いですよね。

ももも | 2022年8月27日 16:13