豚魚つけ麺パイオニア的存在！
二代目つじ田さんへお邪魔したのは
データベースを始める以前の昔話しですし
書き込みを初めてから
唯一お邪魔していた
「つじ田奥の院」さんの閉店の知らせはショックでした。(´□`; 三 ;´□`)
…
そのうち、
そのうちで
随分とご無沙汰な訳ですが
職場から近い大森にオーブンと聞き、
やっとこさ、そのうちが♪

３時のおやつに訪問♪

BGMが気持ちを高めます
吉田兄弟でしょうか？
(人´ з`*)♪

濃厚味玉つけ麺(1070)をポチり
(゜∇^d)!!

店員さん
厨房男性２
接客女性１

先客２名
後客１名

数分で着丼

つけダレは
動物と魚介か濃厚ながら
野菜や昆布だしのサポートかスッキリした味わい。
気持ち辛めで塩加減は気になりましたが
クオリティの高さは素晴らしい
(>_<)v

三河屋製麺と共同開発との特注麺
モチモチっとして流石の相性は変わらずて
スダチや黒七味の味変はスープの香りが引き立ち
クセになる美味しさ
(>_<)v

つけ汁の底には
短冊チャーシューが
ゴロゴロ隠れていて
濃いめな味付けで柔らかい
メンマはカリっと良いアクセントで
味玉もシッカリ味で
好みよりは
カタメ仕上がりで普通に美味しい
(人´ з`*)♪

最後にスープ割をお願いして…
ん？…もう少し割って貰わないと
まだまだショッパ辛くて
塩分が気になり…ひと口ふた口で
(・・;)
調整はお願いせず
ご馳走様しました。
m(__)m

懐かしくて
塩辛さのぞけば
美味しかったのですが
初めていただいた頃の感動は無く
安定感を感じるクオリティの高さでした。

この記憶が薄れる前に他店でも食べてみたいと思います
(^_^ゞ