8月29日(月)､午前11時30分頃に初訪問でちょうどオープンポール後から3人｡
　現在営業時間は11:30〜14:30で定休日は土.日曜日です｡
　新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言等ステッカー掲示､入口微開放､入って左側にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は白基調の明るく､現在厨房向きL字カウンター3席に壁向き1人掛けテーブル席が6卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(入って中央右側にお手洗いあり?)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､ボックスティッシュが備えてあり調味料は見当たりません(楊枝､エスビーコショーはレジ前)｡
　麺類のメニュー構成は喜多方風しょうゆの中華そば800円に背脂入りの背脂中華そば900円､バラチャーシュー7枚入る肉中華そば1100円と背脂肉中華そば1200円の4品です｡
　さて今回は初めてですが気になった背脂中華そば900円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　午前11時35分､注文してから約5分ほどで割り箸とレンゲがセットされたお盆で配膳されたそれは､
　背脂が表面を覆う､豚骨ベースと思われる清湯豚醤油スープに加水率高めのピロピロ太平打ち縮れ麺が旨し😄😄😄
　具は柔らか豚バラチャーシュー2枚にコリッコリの極太メンマ2本､長ネギの小口切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナの第七波が高止まりした時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は基本の中華そばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡