横浜駅西口ジョイナス地下一階、飲食エリアにあるラーメン店、厚木・七沢に本店がある人気店です。

空いたタイミングを見て入店。

店内はコの字カウンター20席程度。席はアクリル板でしっかり仕切られてます。
紙エプロンあり(スタッフまで)

入口のタッチパネル券売機で食券購入(現金の場合)、電子マネーなどキャッシュレスの場合は食券買わないで店内でスタッフに申請して店内で精算となります。限定のGoToイート神奈川券は一旦現金で普通に食券購入後、スタッフにイート食事券を渡すと、食事券分の現金がキャッシュバックされる仕組みです。

6分位で提供。
全粒粉の加水極細麺、茹で加減はジャストでパツパツ感あり。
ダシは鶏、昆布などで取られていて雑味ない淡麗系、無化調ですね。カエシも弱く中毒性はありません。この極細麺ゆえにバランスとれているスープです。柚子がほのかに香りを引き立ててくれます。
チャーシュー鶏は低温調理され、柔らかくしっとり仕上げられています。
付け合わせのメンマは極細に切り揃えられていて、海苔、半熟卵、水菜も合わさり全体的に繊細な仕上がりとなっています。

優しい味、あっさり淡麗系のラーメンですので圧倒的に女子率高めなのは納得です。
冷やし系やつけ麺、麺も何種類か提供して工夫され、何度も味を運べるように企業努力している感じは好印象です。

量に比べ値段が高いと個人的には思うところですが、ブランド化に成功していることから適正価格の範囲と解釈しておきます。評価はコスパ要素も含まれるので、高得点には至りませんが、知り合いに紹介しても恥ずかしくないレベルには違いありません。