メニューがリニューアルされたと知り

訪問を試みると臨時休が２連発(汗)
…
やっと訪問
(^^;

券売機を前にして
大きくは値上げはされていなくて一安心
(^∧^)
メニューによりますが50円～80円UPなイメージ？
ミックスラーメンは無くなり

松(1000)チャーシュー３種(醤油/塩加)
※(バラ１モモ２肩ロース２)または選択！
竹(900)チャーシュー２種(醤油/塩加)　
チャーシューは選択！
梅(800)チャーシュー１種(醤油/塩加)
チャーシューは選択！
つけそば(1000)醤油/塩加
まぜそば(1000)醤油/塩加

チャーシューが３種に増えたのが
大きな違いでしょうかね？
バラとモモに肩ロースが加わった様です
(*^^*)

松(1000)
味玉(100)をポチり！
チャーシュー３種の醤油でお願いしました。
！(￣-￣)ゞ

店員さんは
亭主男性１
女性店員２

程よく八分入りの賑わいでしたが
直ぐに待ち発生、
夏休みだからか
子供連れ家族げ多かった印象。

早めな着丼でした！

丼が若干ですが浅めになりましたか？
違ったらすいません
(^^;
醤油色の見た目は以前と変わらないイメージでしょうか？
いただいて見ると
醤油の主張が香ばしく
鶏ガラ豚骨の旨味の後から魚介がフワッと香る
スープはスッキリしてるのにコク深く奥行きを感じます、
基本的に変わってなくて
安心しました
マイうー
(>_<)v
麺は中細角のストレートの自家製麺で
ふわふわっとして蕎麦みたいな啜り心地で
スープの旨味を運んでくれます
不思議な美味しさ
(>.<)v

チャーシューの上に盛付けされてる
刻み葱をスープへ溶かし込むように
合わせるとシナジー効果か？
葱の風味と醤油の香ばしさが
さらに引き立ちます♪
(^∧^)

バラチャーシュー(1)は
相変わらずなグリル感でジューシーでプルウマ♪
(>_<)v
モモチャーシュー(2)は床漬後に吊し焼きされていて
薫りがよく噛めば噛むほど肉の旨味があぶれます♪
(>.<)v
肩ロース(2)は低温調理でシットリした旨味♪
味玉(1)はセンス感じる半熟加減で高級感はありませんが出汁が染みていてウマイ♪
(*^^*)
メンマ(6)は乾燥メンマから戻してあるそうです！
コリッカリッと良い食感で名脇役的な大切な存在感でした。
(>_<)v

完飲完食
(人´ з`*)♪

こちらの亭主さんは　
独学でラーメン作りを始められたんですよね？
この辺りだと
多賀野の女将さんも独学だそうですが
ラーメンセンスが高すぎです
(^^;
この辺り
美味しい麺屋が集まっていて
戸越銀座商店街の
ほのぼの感ある空気も好みです。
近所の方が
羨ましい

ご馳走様でした。
m(__)m