Item: 麺匠 三はし
Rating: 90
Author: けーやん

90点

麺は中太縮れ平打ち麺でスープは酸味と旨味と甘味と辛味のバランスが良くとれたスープ。チャーシューも刻まれたものでつけ麺としての完成度が非常に高い。店内の雰囲気も落ち着いて良い接客。何よりも着丼時間が早い。
つけ麺やすべぇにかなり近い感じのつけ麺です。個人的には麺や具のバランスを考えるとやすべぇより上。
スープ割りが少し薄すぎるところが。。
より濃いスープであれば言うことなし。
ご馳走様でした！