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84点
鶏白湯らーめん[ラーメン/鶏白湯]
らーめん 一嗹（兵庫県神戸市中央区）くみちょう

「鶏白湯らーめん」@らーめん 一嗹の写真前に一度お邪魔したときに
鶏と水のみの白湯と伺い、その旨味の幅広さに驚いたので少し間開きましたが2度目の訪問❢❢

黄色みのかかった白湯は鶏の全てを絞り出した証❢適度な鶏油もええ具合です❢

濃厚ではないですがしっかりとコクのある鶏白湯がこの辺りで楽しめるのは嬉しいですね！

麺はやや細めのストレート麺をやや固めに仕上げてます❢白湯との絡みはええ感じです❢

胸肉の鶏チャーシューは塩で味付けされた存在感バッチリ❣

いつもは遠慮しているおろしニンニクも少し投入するとこれは合いますね！

諸事情から全汁控えましたが
楽しませて頂きました❢
ご馳走さまでしたm(_ _)m

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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