2022.09.02（金）曇り　初訪問　10:58入店　一番乗り 後客2　11:04提供

野菜タン麺が気になり訪問です。
入店すると4人掛けテーブルに促され着席。
メニュー表で「野菜タン麺」を確認して口頭で注文。
半チャーハンかライスがサービスとの事で半チャーハンをお願いしました。
すぐにお冷やの入ったプラスチック製のポットが置かれます。
卓上には醤油・酢・ラー油・拉麺胡椒・小袋入りの和辛子が完備。
待つ事、約6分程で提供されました。

麺は黄色く厚みのある縮れ平打ち麺。
茹で加減は少し柔め。
噛むと少しボソッとして、若干柔らかめな食感の麺とでした。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・小松菜・ニラ・シメジ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープと合せて煮込んで仕上げられる。

豚肉はバラ肉のスライス。
下茹でなのか出汁として茹でた物を冷蔵庫で保存？
ジューシーさが乏しく味に酸化があってイマイチ・・・
野菜はしっかりと煮込まれて柔らかく食べ易い。
野菜の量は250gぐらいでしょうか？十分な野菜の量に思えました。
シメジは柔らかく味が良い。
キクラゲは細切りにされ歯切れの良い食感でした。

スープは白濁した塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心？
化調が強めの印象ですね〜
乾物などの素材が入らないので、やや旨味成分は一辺倒な感じです。
塩分は丁度よい塩梅。
油分は強めでコッテリ感も強かったです。

途中で拉麺胡椒を多めに投入。
スープに旨味と胡椒の辛味が加わって良い方向に味変をしてくれます。
麺と具材を完食、
スープは半分程残させて頂きました。

杏仁豆腐
冷たくて甘さがありデザートに最適でした。 

総評
麺、野菜の盛りは悪くない。
具材の豚肉とスープがイマイチでした。
しかし、野菜タン麺の他に半チャーハンや杏仁豆腐が付くのでCPは高い。
接客は至って普通。
店内は意外と清潔感がありました。
ランチタイムは禁煙？居心地が良かったです。
ご馳走様でした。