今週末は徳島県へプチ旅行に行ってまいります。
まぁほとんどが徳島ラーメン目当てなんですが。
仕事を終え自宅のある三重から徳島へ向かう途中、
大阪にも徳島ラーメンを食べられるお店があるので、
そこに寄って人生初の徳島ラーメンです。

訪問したのは｢ラーメン東大 枚方家具団地店｣
徳島県で創業した徳島ラーメンのチェーン店で、
西日本を中心に展開しています。
まずはチェーン店で小手調べといきましょう。

【徳島醤油らーめん(小)】
この後も別の店を訪問予定なので小サイズです、
ごはんなどのサイドメニューも自重しました。
生卵は無料なので当然投入していきます。

茶色いスープに味付けされた豚バラ肉と卵黄、
そのビジュアルはまるですき焼きのようです。
スープを飲んでみるとカエシの強さは見た目通り。
しかし意外と豚骨の主張も強めにあって、
こってり濃厚な自分好みの味わいです。
もう少しすき焼きに近い甘めのスープを想像していましたが、それよりも遥かに濃厚な豚骨醤油ラーメンといった印象。
卵黄を絡めることで若干マイルドにはなります。


かなり好みの味だったので、
これ以降の店も期待できそうです。
ごちそうさまでした。