続いてこちら～(^.^)/~~~
担々麺と同時に着ら～。こちらは貝殻亭リゾートの一品になります。本家の梅乃家でいただいたのが１０年以上前、家族で訪問してあまりいい印象は無かったのですが、いつか再訪しようと嫁さんとたまに話します。。。ビジュアルはあの時の感じに似てますね～スープが真っ黒ですよｗ　スープは適温なシャバ系醤油。醤油ダレにチャーシューの煮汁を割ったもの。醤油ダレの旨味と肉の旨味もかさなりとても飲みやすく仕上がっていますよ。あの時は竹岡式特有の煮汁だけって感じで、良さがよく分かりませんでしたが、こちらは醤油ダレが効いていて飲みやすいですね～麺は太麺平打ち縮れうねり系で茹で加減普通でツルモチ食感。小麦感もありスープをよく拾います。気を付けないとあばれる君なのでスープが跳ねますよｗ　本家は乾麺なのでこれまた全然違いますね～お肉は厚く切られ食べ応えのあるものが５切れ。煮た後に炙って仕上げているようですね～肉質がシッカリ目でチョットパサ気味。旨味はシッカリ感じますが、ショッパーなのが残念。。。メンマは薄切りで味付け薄目なのがスープによく合いますよ。海苔は麺に絡めて磯風味とともに楽しめます。刻み玉葱はシャクシャク食感が心地イイですね～ジンワリと完食～スープは少し残。シェア～で～美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・本家へいつかリベンジしようっと！