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四ツ谷駅から徒歩6分。TRYラーメン大賞2021-2022 新人・にぼし部門入賞店のこちら。外待ちなく入店し、食券を購入。味変アイテムが2個選べて、鰹節粉とフライドオニオンを選択。麺大盛無料とのことですが、今回は控えます。着席から10分ほどで着丼。スープは、ドロザラな鶏豚骨白湯ベースに煮干しの風味がしっかり感じられる味わい。麺は、濃厚スープとよく絡む自家製の中太ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、海苔、メンマ、玉葱、青菜、ネギ。チャーシューは、低温調理の薄切り肩ロースと、炙り豚バラ。白湯系煮干の中ではトップレベルの一杯。ご馳走様でした。
DMAX
ひぐま
たこすけ
きみ
DMAX
TRYラーメン大賞2021-2022 新人・にぼし部門入賞店のこちら。
外待ちなく入店し、食券を購入。
味変アイテムが2個選べて、鰹節粉とフライドオニオンを選択。
麺大盛無料とのことですが、今回は控えます。
着席から10分ほどで着丼。
スープは、ドロザラな鶏豚骨白湯ベースに
煮干しの風味がしっかり感じられる味わい。
麺は、濃厚スープとよく絡む自家製の中太ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、海苔、メンマ、玉葱、青菜、ネギ。
チャーシューは、低温調理の薄切り肩ロースと、炙り豚バラ。
白湯系煮干の中ではトップレベルの一杯。
ご馳走様でした。