てゆかエグミゎ余り感じないが、少しカエシが濃いめのホド良い感じに煮干が効いたスープゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ『煮干し油から背脂に変更』にした背脂ゎもぅ少し多めに欲しかったカナ...(^_^;　 んで軽くモッチリ食感の自家製中太麺も思ってたよりゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気に大盛にせずに並盛で行って見たがコレでも茹で後200㌘ゎ十分にあり問題の無い食べ応え♪

んでやや薄手&小振りだが、香ばしいヲ肉(2枚)もなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　また9割半熟の味玉におクチ直しの青菜ゎ問題無し... そして味変の生姜ゎまぁ悪くないが、別注の玉葱ゎ大当り♪...小皿に山盛にされた玉葱ゎ少しカエシが濃いめの煮干スープとの相性ゎバッチリ♪...思ってた以上にスッキリとスープまで完食完飲出来ちゃいマシタ♪...(-_-;)v

てか店内ゎ常時店主サソ(？)のワンオペ...接客＆挨拶ゎ問題無いが常時5割強の客入りを捌くのゎなかなかキツイ感じ...(^_^;