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85点
濃厚煮干そば[ラーメン/煮干し]
中華そば 山下（東京都新宿区）GJ

「濃厚煮干そば」@中華そば 山下の写真動物系白湯の旨味を土台に煮干が重なった厚みのある一杯、この系統にしては比較的珍しい塩味バリバリではなく甘味を含んだ柔らかい味わい。
麺はムチムチとした弾力を堪能出来る太麺、粘度のあるスープとの絡みも相性良し。
別皿のレモンと魚粉も味変として機能性◯

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