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「濃厚煮干しそば1000円」@中華そば 山下の写真濃厚という名前ですが煮干しだけの濃厚ではなく鶏白湯の濃厚さが絶妙

甘味と塩味、濃厚さと煮干しの少しの苦味がちょうどよく合わさっていて美味しい
後で喉が渇くとわかっているのに飲み進めてしまうスープです
中太麺のモチモチも最高
茹で加減も絶妙です
玉ねぎは小さく刻んだお店が多い中で、細切りのあまり見ない形。
食感もいいです
お店の方の笑顔も素敵で午後も頑張る力をもらいました!

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