●2022年9月6日(火) 晴 18:21訪問 18:29着丼。

●2022年174杯目(9月5杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市飯塚町に2022年9月5日(火)オープンした二郎系のラーメン屋さん『中一(なかいち)』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「一合舎 高崎店」の跡地にオープンしていました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、4人が来店しました。

●店内は、一合舎 高崎店の時と同じで奥行きのあるお店でした。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●オープンしたばかりで「味噌ラーメン」「まぜそば」「つけめん」「中華そば」の販売は、現在準備中の用です。

●今回は、お勧めと思われる【特製中一ラーメン(並盛・200g・全部普通)1,100円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に店員から「ニンニクの量」と「油の量」を聞かれて「全部普通」でお願いしました。

●お店から烏龍茶をサービスで頂きました。

●カウンター席で烏龍茶を飲みながら待っていると8分後に発注した「特製中一ラーメン」が着丼しました。

●特製中一ラーメンは、麺の上にチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、背脂、ニンニクが豪快に盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、茶色で腰があり食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。店員に麺の量を確認したところ200gありました。

●スープは、背脂が入っていている割りに思っていたよりもあっさりした甘くて口当りの良い豚骨醤油スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューは、箸で持つと千切れてしまうくらい柔らかいチャーシューで美味しかったです。

●麺と野菜を完食できたのですが残念ながら今回もスープを残しました。

●美味しい二郎系のラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★