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2022年9月7日訪問19時過ぎの入店で先客2人、後客1人。久しぶりの訪問で前回の時には無かった大高山ラーメンの塩がありましたがいつものように醤油の表題の食券を購入し、野菜少し増し、ニンニク少し、生姜入り、背脂多めだったかな⁉︎あと無料の生タマゴもいただきました。非乳化のスープながら程よい豚の香りに優しい醤油のスープ。ここに背脂の甘さが加わりかなりの中毒性の高さです。麺は太麺で硬すぎず柔らかすぎずジャストの茹で加減でした。具材はブタ、ヤサイ、ニンニク、生姜。ブタはホロホロの柔らかさは前と変わりませんが1.5センチほどの厚みになりました。ヤサイはキャベツ比率が高く気持ちシャキシャキ寄り。キャベツが甘くて美味しい！途中でブラックペッパーと一味を加えてみたり、生タマゴに浸けて食べたりと最後まで美味しくいただきました。やっぱり美味しいですね。塩とまぜそばまだ食べたことがないのでそのうち食べてみたいです。
がっち
ティグ
しんのすけ
ぽん太郎
19時過ぎの入店で先客2人、後客1人。
久しぶりの訪問で前回の時には無かった大高山ラーメンの塩がありましたがいつものように醤油の表題の食券を購入し、野菜少し増し、ニンニク少し、生姜入り、背脂多めだったかな⁉︎あと無料の生タマゴもいただきました。
非乳化のスープながら程よい豚の香りに優しい醤油のスープ。ここに背脂の甘さが加わりかなりの中毒性の高さです。
麺は太麺で硬すぎず柔らかすぎずジャストの茹で加減でした。
具材はブタ、ヤサイ、ニンニク、生姜。ブタはホロホロの柔らかさは前と変わりませんが1.5センチほどの厚みになりました。ヤサイはキャベツ比率が高く気持ちシャキシャキ寄り。キャベツが甘くて美味しい！
途中でブラックペッパーと一味を加えてみたり、生タマゴに浸けて食べたりと最後まで美味しくいただきました。
やっぱり美味しいですね。塩とまぜそばまだ食べたことがないのでそのうち食べてみたいです。