メーターが振り切った、激ニンニクたんめんだった～！の巻

9月上旬のお昼に訪問。先客1名、帰りの待ち客2名。

近くまで来たのでこちらへ。
そそられる新メニューを発見したので、口頭でお願いします。
このメニューが無かったら、日替りでお得なもやしラーメン￥400（通常￥580）と半チャーハンセット￥200を頼もうと思ったところ。
因みに日曜日は終日、ラーメンとカレーライスが各￥300です。

ドドッと来客があり人気です。
店内は男性店主さん、女性店員さん2名の体制。
厨房は店主さんお一人ですが、手際が良さそう。

少し待って着ラー。
食欲をそそる凄いニンニク臭にゴクリ。
勝手に醤油餡掛けを妄想していたけど、タンメンでした。
それではスープから。
軽い油脂のコクにやや強めで適度な塩気、酸味すら感じるガツンとしたニンニクに炒め肉野菜由来や補足された旨味とガラッぽさが下支えします。
すりおろしたと思えるニンニクがこれでもか！と投入されていて、振りきっています。
でもそれはベーススープの旨みがしっかりとしてこそかと。
熱々だし、汗が止まりません。
店内に充満するニンニク臭により食欲をそそられて、スタミナたんめんのオーダーが続出です！

次に麺を。
麺は多加水の平打ち縮れ麺。
ピロピロがニンニクスープを充分に持ち上げ、ニンニク臭と共にツルプリモチな食感で喉越しも良好。
すする度にニンニクが感じられます。
すする度に背徳感を感じますw。
麺量は体感200g程度と多く感じました。

具は豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ…です。
豚肉は量が多くて嬉しいです。
野菜は強火で一気にサッと炒められたシャキシャキ食感がナイス。
終盤、卓上のラー油や豆板醤で更にパワーアップ。
最後は底に残った野菜をサルベージ。

あっという間に完食。
メーターが振り切った、激ニンニクたんめんはニンニク好きには堪らんです。
今夜は久し振りに頑張れそうですw。
ご馳走様でした。