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「小豚+ネギ」@ラーメン二郎 荻窪店の写真19時過ぎ 先客4名

初訪。
空いているという情報を元にきてみると確かに空いている。
スタッフは2名体制。
店内カメラが設置されているあたり…。
すぐに小豚(950)、ネギ(100)の食券を購入して席へ。

5分ほどしてコール要請
アブラは遠慮してヤサイ、ニンニク。

黒ドンブリとビジュアルは二郎っぽくない。
スープは乳化寄りでかなり濃厚かつショッパーなやつ。
デフォでカラメな感じでかなり化調も効いているのか塩分濃度高め。
これはもしかしてアブラマシで完成するスープなのかな?

豚は端豚2つを含めた4枚。
全て赤身部位が多い肩ロースなのかな?
少しパサ気味で旨味が抜けいてかなりヘビー級w💧

ヤサイはシャキ寄りで量は多め。

麺は平打ち太麺。
硬めでモチモチ食感なタイプ。

ショッパーなスープで後半飽きがくるが追加トッピングしたネギがいいアシスト。
白髪ネギにゴマ油がかけられており、ほぐし豚ものってこれで100円はお得。
少しネギ特有の辛味は強い。
二郎でラーショー気分が味わえるのは👍

ただこのアシストがあってもこのショッパーなスープとパサ気味でポリュームのある豚のお陰で後半は食べるスピードが落ちてきたがなんとか完食。

堪能した。

帰る頃には満席で外待ち1名でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ケーンさん、おはようございます。

随分と自分が知っている荻窪店とは変わってしまったかもしれません。
スープや豚のカラさは前回の印象と同じですが、パサ豚はキツいです。
豚抜きで食べてみたいと以前レビューした事を思い出しました💦
空いているということがお客からのメッセージと受け取って頂ければ改善の方向性が見えてくるはずですよね。
(ㅅ´ ˘ `)オネガイ♡

ひゃる | 2022年9月8日 09:02

荻窪店は変わらずユニークですねぇ~

黄色い看板じゃなければ、二郎って気が付かないじゃないかとw

そして二郎のブタは腕肉じゃないと!

あかいら! | 2022年9月8日 09:47

ケーンさん、こんにちは。

荻窪は、出汁、麺、豚どれをとってもヘビーなんですよね。

一度腹パンになった事があります。出汁も味噌汁の様に乳化してますね。

麺活お疲れ様でした。

いぜず | 2022年9月8日 14:36

こんにちは!
80点超えならず・・
スープ・豚はブレ?だといいですね~

eddie | 2022年9月8日 18:54

こんばんは。並ばずに食べられたのは良かったですが、ちょっと残念な感じでしょうか?豚増してパサだと凹みますよね。店主が変わってからは未訪なので行きたいとは思っているのですが中々向かないです。

のむろ | 2022年9月8日 19:20

ひゃるさん、こんばんは。
過去のレビュー拝見させて頂きました。
この頃はまだ二郎らしいビジュアルだったんですねw
ガブリからのケイン濃すぎネタ笑かしてもらいました(笑)
塩分濃度高めで大豚を9分とは流石ですね!

ケーン | 2022年9月8日 23:32

あかいら!さん、こんばんは。
はい。黄色い看板じゃなければ、二郎だとわからないかもしれないですね💧
でも個性があるのはいいことだと思います。
もう少し塩分濃度が下がれば美味しく頂けるのではないかと。

ケーン | 2022年9月8日 23:41

いぜずさん、こんばんは。
私も特にスープがヘビーだと麺量少なめでもすぐ腹パンになります(笑)
もしかしたら乳化系が苦手なのかもしれません💧

ケーン | 2022年9月8日 23:51

eddieさん、こんばんは。
スープは食べ始めの時は美味しかったんですよね。
食べ進めていくうちに段々濃さが増しで行く感じでした。
他の方の評価は高いので下ブレ何でしょうかね?!
いずれまた、訪問して確認したいと思います。

ケーン | 2022年9月8日 23:55

にこにこトントンさん、こんばんは。
店主変わっているんですね!
豚のパサよりも豚とスープのショッパさの方がダメージデカかったですよ💧
ネギは辛味はあるものの気に入りました。

ケーン | 2022年9月9日 00:02

おはようございます!
店内にカメラ😅何かあったんですかね?そして思ったほど伸びない採点はショッパースープとパサ豚が原因のようですね🤔

川崎のタッツー | 2022年9月9日 09:57

こんにちは。
こちらルールが厳しそうなのでカメラは監視目的のような気がします。
甘み控えめで濃厚+ショッパースープは少し苦手で好みから外れていたので評価は低めにしました。

ケーン | 2022年9月9日 15:28

ケーン、こんばんは。
なんとなく二郎って感じがせず亜流感が漂っているような...
このボリュームのブタでパサとショッパーは厳しいですね。

しゅうまる | 2022年9月9日 21:39

しゅうまるさん、こんばんは。
丼プリの色と豚の形状だけでも亜流感満載ですよね。
ショッパーなスープも好きですがショッパすぎるのは苦手ですね。
豚のボリュームは野猿に負けていない感じはしますが💧

ケーン | 2022年9月9日 22:07

こんにちわ。
この店は時間制限があるとの噂でしたが、そんなことはなかったですか?

まなけん | 2022年9月10日 08:39

まなけんさん、おはようございます。
15分の時間制限はあるみたいですね。
多分私は15分以上かかっていたような気がしますが店内空いていたためなのか特に注意はなかったです💧
スマホイジリや喋りながらで時間掛けて食べることに対する忠告の意味もあるのかもしれませんね。
ロット制のお店ではプレッシャーをかけられたことは過去ありましたが(笑)

ケーン | 2022年9月10日 11:34

ケーンさん、おはようございます。二郎でネギはいいですね🎵未訪店ながら興味が湧きます。丼の色も昨今の家系を彷彿させる感じで。ショッパーは加減にもよりますかね😅

硬め濃いめ | 2022年9月11日 05:22

硬め濃いめさん、おはようございます。
二郎でネギはバッチリあいますので行く機会があれば一緒に頼まない手はないですよ。

ケーン | 2022年9月11日 07:06