2025年12月16日（火）

日も暮れて少し肌寒い17:23、荻窪駅に到着。
スマホのナビを頼りに歩くこと約10分、見えてきたのはラーメン二郎荻窪店。
(*´>д<)初訪‼️

店の前にはまだ誰もおらず、どきどきしながら待っていると、開店10分前あたりから後ろに列ができ始めて一安心。
臨休じゃなくてよかった…(´-ω-｀)ふー

18:00ちょうど、店内のブラインドが上がり開店。
女性助手さんに案内され、券売機で豚4枚ラーメン1200円を購入。

ステンレスコップに水を汲み、入口右端に着席。
カウンターに食券を置くと女性助手さんより「ラーメンお作りします」と、非常に丁寧な声かけ。

ほどなくして店主よりコール要請。
ニンニクスクナメヤサイアブラをお願いし、18:07、我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

黒天目釉の浅めの丼に、小高く盛られたヤサイ。
艶のある粒状のアブラがたっぷりとかかり、手前にはスクナメにしては強気なニンニク。
豚がふちに沿って配置されているのも、荻窪特有の設計思想なのだろう。
ჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )いいね✨

さっそく豚を確認すると、券売機では4枚と謳いながらも、敷き詰められた豚は端豚を含めてまさかの8枚。
腕寄りの豚は中薄スライスで、薄切りながらも決して崩れず、熱々のスープとヤサイで温めてから食わせるタイプ。

スープは乳化寄りの非乳化。
分厚い液体脂の層が表面を覆い尽くし、温度もしっかりアツアツ。

ヤサイを一気に平らげ、満を持して天地返し。
顔を出したのは、カエシをしっかり吸い込んだ中太平打ち縮れの荻窪麺。

勢いよくズババッとファーストバイトを決め込むと、
鼻に抜ける香りが一瞬、生田を思い出させる。

濃いめのカエシが前に出つつも、液体脂が角を丸め、
キレと厚みが同時に押し寄せるバランス型。

麺を噛むたびに小麦の甘さとカエシの塩味が交互に立ち上がり、
ズルズルではなく、ズバッと啜らせる設計。

豚を挟めば旨味はさらに加速。
脂をまとった麺と豚が口の中で一体となり、箸が止まらない。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜濃いめのカエシに液脂がたまんねぇ‼️荻窪うめぇえぇぇ‼️‼️‼️

気付けば無言で麺を追い、最後はアブラとともにスープを含み、名残惜しさを感じながらも丼をカウンターへ。

店主にお礼を申し上げ退店。

静かに染み渡る旨さが、最後までブレない。
荻窪の完成度をしっかり感じる一杯でした。

ごちそうさまでした。