5ヶ月ぶりの荻窪二郎は初めての夜の部。
平日の夜20時に着くと外待ち5人。先に食券を買いに店内へ。
「PayPayで」と言うと階段側へ通される。
いつもの女性店員から「豚何枚ですかー？」と聞かれ、連れの分と自分の分を、ゆっくり伝え、向こうも復唱しながら打ち込む。
PayPayで決済をし、プラ券を受け取り外で待つよう指示をされる。
うたのおねえさんのような、ハキハキと無駄のないオペレーションに連れは感心していた。
風が気持ちいい季節だったが、5分もしないうちに店内へ。相変わらずのサーモスで飲む冷水みたいな水を手に汲み、席へ座るともぐらのサインとまた目が合った。
しばらくするとコール。ニンニクアブラで。
つけ麺味のアブラーメンは前回同様だが、ラー油のくどさに負けてしまったのでリベンジ。
味のついたアブラと、今日は特別美味しかったヤサイを一緒に食べる。これは最高。
豚は相変わらず細々としたものがいくつも入っていて、豚2枚、という頼み方が合ってる気がしない。
麺はいつもより柔らかめだったが、ごわついた太さと形状が好みで箸が止まらない。
つけ麺味のタレは、前回よりもはっきり分かった。
そしてこれはラー油をかけないほうが美味しい。
下からどんどん混ぜて完全な汁なしに変化させる。
連れのラーメンもつけ麺味で、少しいただくとあっさりした中に酸味と辛味がほどよく、ぐびぐび飲める。そして麺がつるつる。腹に溜まってきた。
自分の丼に戻ると、ウッ…とする脂っこさ。
最後の方は細切れの豚がくどく感じてしまった。麺がたくさんあるうちに食べておかなければいけないやつだった。これは次回への反省点。
店主からの丼チェックに怯えてる連れの残りをささっと平らげごちそうさま。
連れの麺少なめでもやはり多めで、合計で400g以上食べてしまった。
だが満足感が高い。
接客もいいし、またこよう。
PayPayで払えてよかったよかった。