2026年1月24日（金）

前すっかり日も暮れ、肌寒さが沁みる17:37。京王線・仙川駅に到着。
本日はサンモニメンバーと共に、ここ仙川店へ訪問。

黒いスープが特徴の“仙川ブラック”が楽しめるとあって、テンションは爆上がり。
♪(*>ᴗ<*)♡ﾀﾉｼﾐ〜✨

17:53 メンバーと合流し、券売機でラーメン800円を購入。
くねくねと折り返す列の5番目に接続。

18:04 厨房の店主より「大盛り少なめありますか？」の確認があり食券を見せて対応。
これであってるのかな〜(･ᴗ･`; )💦

程ほどなくして目の前の端席が空き、扉を開けて着席。
一緒に来ていた吉澤さんが100円玉をそっと置き、生麺をお願いしているのを見て、思わず自分も欲しくなり便乗。100円を置いた瞬間、「食べ終わりにお渡ししますね」と優しく声をかけてくれる女性助手さんの沁みる一言に感動。
ぱぁ.*･ﾟ(*º∀º*).ﾟ･*.ぁああ✨✨✨

厨房では店主が麺を茹で始め、豚を均等に切り分けていく姿が見える。
丼を並べカエシを入れるが、ここ仙川はグルがカエシに溶け込んでいるため、丼にはカエシ一杯のみという潔さ。

スープを注ぎ、上澄みアブラを追加。
トングと平ざるを巧みに操る店主の麺上げが始まり、ロット最後でコール要請。
ニンニクスクナメヤサイアブラカラメをお願いし18:13 我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

まず目に飛び込んでくるのは、キャベツが土台、その上にもやしを盛る斬新なヤサイ構成。
キャベツ比率の高さに驚きつつ、頂点には大量のアブラ。奥にニンニク、手前にはごっつり豚が鎮座。
この時点で「勝ち」が確信できるビジュアル。
(*´꒳`*)bいいねぇ〜✨

豚は分厚いのと端豚の2塊。
特に端豚がバグっている。ボリューム満点で食べ応え抜群。
赤身に芯があるのに、噛むと繊維がホロッ…とほどける神豚。
(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ‼️

アブラと共にヤサイを頬張れば、キャベツの甘みとアブラの甘みが一気に開花。
そこにカラメの効いたグルの旨みが追い打ちをかけ、無限に食える危険なやつ。
茹で置きで熱々ではない分、逆に食べやすくてテンポ良くヤサイが消えていく。

天地返しを施すと、褐色に色づいた仙川麺が湯気と共に姿を現す。
麺量は小にしてはしっかり多め。
ズズゥっとすするとモチっとした弾力の中に芯があり、カエシの染み具合も申し分なし。
どことなく野猿っぽい口当たりと食感に、親近感が一気に湧く。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜力強い麺 × 生姜香る微乳化‼️整ううまさがたまんねぇえぇぇ‼️‼️‼️

スープは非乳化かと思いきや、意外と乳化寄り。
アブラ追加でその傾向が加速したのかもしれない。
生姜の風味が効いており、“仙川ブラック”と謳われるほどの重さはなく、まとまりのある飲み口。

麺にアブラを絡めて食べると、さらに濃厚さがブースト。
ズバズバすすり上げ、後半は卓上ブラックペッパーで味変。
香ばしさとキレが立ち、最後まで一気に駆け抜けて麺を完食。ここでフィニッシュ。

丼をカウンターに上げ、女性助手さんから生麺を受け取り丁寧にお礼を申し上げ退店。

力強い麺と、微乳化した極上スープの出会い。
キャベツの甘みに癒やされ、端豚の暴力的な旨味に溺れた一杯でした。

ごちそうさまでした。