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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅のすぐ北東、「ルミネエスト新宿」の７階にある。・店の外観：白色を基調とした格子状？外観、白い看板、メニューの立て看板・ディスプレイ。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約５０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外１４人ほど。・店員 ：調理の男性２人、接客の男性１名女性１名。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：本格 痺れる汁なし担々麺（１１２０円）・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。・具 ：挽肉炒め、茹でモヤシ、カシューナッツ、白ゴマ、黒ゴマ、青ネギ。・麺 ：普通の太さ、断面は長方形のビロビロ、黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた黒色みがかった赤色。喰ってみると、痺れの効いたゴマナッツテイストの担々麺味。出汁のベースはよくわからなかった。酢お入れるとサッパリ感が加わる。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅のすぐ北東、「ルミネエスト新宿」の７階にある。
・店の外観：白色を基調とした格子状？外観、白い看板、メニューの立て看板・ディスプレイ。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約５０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外１４人ほど。
・店員 ：調理の男性２人、接客の男性１名女性１名。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：本格 痺れる汁なし担々麺（１１２０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具 ：挽肉炒め、茹でモヤシ、カシューナッツ、白ゴマ、黒ゴマ、青ネギ。
・麺 ：普通の太さ、断面は長方形のビロビロ、黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた黒色みがかった赤色。喰ってみると、痺れの効いたゴマナッツテイストの担々麺味。出汁のベースはよくわからなかった。酢お入れるとサッパリ感が加わる。
・その他 ：
堪能した。